Como Preparar um Prato de Comida para Crianças com Daltonismo

 Como Preparar um Prato de Comida para Crianças com Daltonismo


O distúrbio de discromatopsia, também conhecido como Daltonismo, é uma condição na qual uma pessoa tem dificuldade de enxergar ou diferenciar cores e seus tons. Pode ser percebido já na infância com alguns comportamentos como dores de cabeça, troca das cores na hora de colorir e falta de interesse em certos objetos chamativos. Em algumas crianças certos alimentos podem não chamar muita atenção, mas como o daltonismo é uma condição que não afeta outros sentidos como audição, tato e paladar, você pode preparar um prato com alguma textura interessante, usando ingredientes com consistências diferentes (macio, crocante ou cremosos) e apostar no aroma da comida.

As crianças durante os primeiros anos de vida evoluem o seu paladar de comidas mais pastosas até alimentos mais sólidos com pedaços maiores. Caso você queira fazer um prato chamativo através do gosto e do cheiro para uma criança que já pode comer alimentos maiores e com mais variedade de texturas, aí vai uma receita simples de um arroz com vegetais e frango.


Ingredientes para o frango:


-1 colher de sopa de azeite de oliva

-Suco da metade de um limão

-2 colheres de sopa de azeite de oliva 

-2 peitos de frango sem ossos e sem pele


Para o arroz e vegetais:


-1 xícara de arroz

-2 xícaras de água

-2 cenouras pequenas cortadas em rodelas pequenas e finas

-1 xícara de brócolis cortados em pedaços pequenos

-1 xícara de ervilhas 

-2 colheres de sopa de manteiga

-Sal 


Modo de preparo:


-Coloque o suco de limão, o sal e o azeite de oliva em um recipiente para misturar. -Em seguida adicione o frango ao recipiente e deixe descansar enquanto prepara o arroz com os vegetais.

-Escolha uma panela e cozinhe o arroz. Durante o cozimento coloque as 2 colheres de manteiga.

-Cozinhe os vegetais em outra panela separada até que eles fiquem macios.

-Grelhe os peitos de frango em uma frigideira até que eles não fiquem com coloração rosada por dentro.

Ao final é só servir o arroz com o peito de frango por cima  e os vegetais. 


    Uma observação muito importante é que você pode cozinhar outros vegetais e mudar o arroz (branco ou integral) de acordo com a preferência da criança ou para seguir alguma restrição  alimentar ou dieta dela. Se você achar que a quantidade de suco de limão é pouca, ao invés de espremer metade de um limão você pode espremer um inteiro.


    Ao final da receita você pode notar que o prato ficará colorido, com um cheiro agradável e com a textura variada para a felicidade do seu filho. Isso ajuda a chamar atenção da criança com Discromatopsia, porém é importante ressaltar a importância do acompanhamento dos quadros por um especialista. 


Sua opinião é muito importante. Então se você gostou deixe seu comentário!

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